Зеле с грил наденички в глинен гювеч

Стъпка 1 Зелето се нарязва на тънки ивици и се претрива със сол, като се внимава да не се пресоли. Лукът, чесънът и морковът се нарязват на ситни кубчета.

Стъпка 2 Задушават се до омекване в дълбока тенджера с капак. Щом се задушат, се добавят подправките и настърганият домат, разбърква се и се прибавя нарязаното и претрито със сол зеле. Добавя се горещата вода и ястието се оставя да къкри на тих огън до пълното омекване на зелето.

Стъпка 3 Щом зелено е напълно омекнало, се разделя на две равни части, които се изсипват в глинен гювеч с капак. Между двата слоя зеле се поставят половината количество сурови грил наденички, а останалата част от тях се подрежда върху зелето.

Стъпка 4 Съдът се похлупва с капак и се пече около 40 минути във фурна, загрята до 180 градуса. Ястието се сервира горещо и се декорира със стрък пресен магданоз.

Добър апетит!