Вегетариански кюфтенца от леща и гъби

Вегетариански кюфтенца от леща и гъби
Състав: леща, печурки, морков
Оценка

0 / 5. 0

Време за приготвяне 60 мин.
Сподели:

Как да приготвя?

Стъпка 1 Лещата се сварява до пълна готовност, след това се отцежда в гевгир. Докато тя се вари, лукът, морковът и скилидките чесън се нарязват на ситни кубчета, а старателно измитите печурки се режат на дребни парченца, заедно с пънчетата.
Стъпка 2 Задушават се в олио, заедно с подправките, до пълно омекване на гъбите. След това се смесват с отцедената леща и в сместа се добавя суровото яйце и половината количество галета, докато се получи гъста и лепкава смес за кюфтета.
Стъпка 3 С мокри ръце се оформят средни по размер кюфтенца, които се топят в разбито сурово яйце, а след това в останалата галета. Поставят се в тавичка, намазана с олио, и се пекат за 30 минути при 180 градуса, докато станат златисти и хрупкави. Сервират се топли със свежи зеленчуци според сезона, а по желание се поливат с млечен сос, направен от кисело мляко, чесън и копър.
Добър апетит!
Виж всички рецепти

Необходими продукти

1 к.ч. леща

1 морков

100 г печурки
1 глава лук
3 скилидки чесън

30 мл олио
1 ч.л. чубрица
1 ч.л. червен пипер

1 ч.ч. галета

2 яйца

черен пипер

сол

Виж всички рецепти

Не искаш да изпускаш нашите промоции?

Абонирайте се за нашият седмичен бюлетин в който ще получавате месечните ни брошури.