Свинска вратна пържола с кост и гъбен сос

Състав:
свинско месо, гъби, мляко
Оценка
Време за приготвяне
20 мин.
Как да приготвя?
Стъпка 1
Пържолите се пържат по 10 минути от всяка страна в сгорещен тиган с незалепващо покритие или в обикновен с малко мазнина. Пържат се, докато покафенеят от двете страни и са напълно готови.
Стъпка 2
През това време в тенджерка се загрява маслото и към него се добавя брашното. Бърка се непрекъснато, докато се получи гладка консистенция без бучки. След това на тънка струйка се добавя прясното мляко и в получения вече гъст сос се изсипват отцедените от буркана мариновани гъби. Сосът се овкусява с черен, бял пипер и сол и с него се сервират свинските вратни пържоли с кост.
Добър апетит!
Необходими продукти
4 свински вратни пържоли с кост
800 г мариновани гъби
1 ч.ч. прясно мляко
2 с.л. брашно
50 г масло
бял пипер
черен пипер
сол