Шаран с ориз, орехи и стафиди в глинен гювеч

Шаран с ориз, орехи и стафиди в глинен гювеч
Състав: шаран, ориз, орехи
Оценка

5 / 5. 1

Време за приготвяне 60 мин.
Сподели:

Как да приготвя?

Стъпка 1 Шаранът се измива и почиства старателно от люспите и вътрешностите. Главата и опашката се отстраняват и по желание се запазват за рибена чорба. Рибата се измива повторно след почистването и се реже на котлети.
Стъпка 2 В дълбока тенджера се задушават в олиото ситно нарязаните лук и чесън. Щом омекнат, към тях се добавя оризът и се бърка, докато стане прозрачен. След това към него се добавят постепенно две кафени чаши вода и щом оризът ги поеме, се прибавят счуканите орехи и киснатите във вряла вода и отцедени от нея стафиди. Всичко се разбърква старателно и се подправя с черен пипер и сол на вкус.

Стъпка 3 Оризът се изсипва е глинен съд и върху него се подреждат котлетите от шаран. Добавят се още две кафени чаши вода и рибата се поръсва отгоре със сол и черен пипер. Поставя се капакът на съда и ястието се пече във фурна при 200 градуса за 40 минути.
Стъпка 4 Накрая ястието се поръсва с пресен лук и се сервира горещо.
Добър апетит!
Виж всички рецепти

Необходими продукти

2 кг шаран
1 к.ч. ориз
1 глава лук
4 скилидки чесън
50 мл олио
50 г стафиди
50 г орехи
1 връзка пресен лук
черен пипер
сол

Виж всички рецепти

Не искаш да изпускаш нашите промоции?

Абонирайте се за нашият седмичен бюлетин в който ще получавате месечните ни брошури.