Парфе с кафе и коняк

Стъпка 1 Захарта, лимоновият сок и жълтъците се изсипват в дълбок съд и се разбъркват добре. Прибавя се сладкарската сметана и се разбива с миксер до получаването на пухкава смес. Инстантното кафе се разтваря в коняка и течността се добавя към останалите вече разбити заедно продукти. Сместа се разбърква, докато добие еднороден лек кафеен цвят. Сместа се изсипва в малка продълговата тавичка, покрита с метално фолио.

Стъпка 2 Десертът се поставя във фризер за 6 часа да стегне. Охладеното парфе се разрязва на парчета с дебелина 1 см и се сервира, полято с шоколадов топинг.

Добър апетит!