Пълнени кюфтета с доматен сос и кашкавал

Състав:
кайма, домати, кашкавал
Оценка
Време за приготвяне
Как да приготвя?
Стъпка 1
Коричките на хляба се отстраняват и той се накисва в прясното мляко. Раздробява се на малки парченца и се добавя към каймата, заедно с подправките, ситно накълцания лук и яйцето. Всичко се омесва добре и се поставя в хладилника за половин час.
Стъпка 2
През това време се приготвя плънката. За целта беконът и киселите краставички се нарязват на малки кубчета и се смесват с царевицата.
Стъпка 3
Каймата се разделя на части, всяка от които тежи около 100 грама. Разстила се и във всяка част се поставя от плънката. Кюфтетата се завиват така, че плънката да се скрие. Пекат се на фурна и от двете страни до готовност.
Стъпка 4
Доматите от консерва се смилат, смесват се със захарта и се бъркат на котлона, докато се получи гъст сос. Той се излива върху кюфтетата, поръсват се с настърган кашкавал и се връщат обратно във фурната за още десетина минути, или докато кашкавалът се разтопи. По желание кюфтетата се поръсвта със ситно нарязан магданоз. Сервират се топли с гарнитура от свежа салата според сезона.
Добър апетит!
Необходими продукти
За кюфтетата:
600 г кайма
1 глава лук
1 филия хляб
4 с.л. прясно мляко
1 яйце
кимион
черен пипер
магданоз
сол
За плънката:
50 г бекон
50 г кисели краставички
50 г царевица
За доматения сос:
800 г домати на кубчета
1 ч.л. захар
100 г кашкавал
магданоз