Крем супа от кестени

Крем супа от кестени
Състав: кестени, фурми, сметана
Оценка

4 / 5. 2

Време за приготвяне 50 мин.
Сподели:

Как да приготвя?

Стъпка 1 Ако супата се прави със сурови кестени, кората им се цепва на кръст откъм острия край, за да се сварят по-бързо. Покриват се с вода и се слагат да се варят. Когато цепнатината започне да се разширява, след около 20 минути, се прецеждат.
Стъпка 2 Обелват се, като се премахва и тъмната обвивка. Обелените кестени се пускат в тенджера с вряща вода. Добавят се обеленият морков и подправките. Супата се оставя покъкри 20 мин, докато се сварят морковите. Пуска се парче масло, наливат се петмезът и сметаната (ако се използват) и се пасира до гладко пюре.
Стъпка 3 Крем супата с кестени се поднася топла или със стайна температура. Може да се украси с един-два цели белени кестена.
Добър апетит!
Виж всички рецепти

Необходими продукти

1 голям буркан печени белени кестени (или към 600 гр сурови)
1 голям морков
по 1 ч.л. сухи лук, чесън, магданоз, целина, пащърнак
1 щипка куркума
1-2 с.л. петмез от фурми
50 мл сметана
черен пипер и сол

масло

Виж всички рецепти

Не искаш да изпускаш нашите промоции?

Абонирайте се за нашият седмичен бюлетин в който ще получавате месечните ни брошури.