Коледни меденки
Състав:
брашно, канела, фурми
Оценка
Време за приготвяне
50 мин
Как да приготвя?
Стъпка 1
Пресейте брашното с бакпулвера, канелата и индийското орехче.
Добавете размекнатото и нарязаното на кубчета или филийки масло.
Настържете пресен джинджифил и добавете към останалите продукти.
Стъпка 2
Пюрирайте фурмите в чопър или с пасатор и заедно с меда, тахана и яйцето ги добавете към останалите продукти.
Омесете хомогенно тесто на ръка или в кухненския робот с помощта на приставката кука.
Разточете тестото между 2 листа хартия за печене с дебелина около 5мм (така не се налага да използвате допълнително брашно за разточване) и изрежете формички по избор.
Стъпка 3
Печете меденките в предварително загряна на 150-160 градуса фурна с вентилатор за 14 - 15 минути или докато ъгълчетата им леко започнат да потъмняват.
Охладете напълно върху решетка.
За глазурата: разбийте на сняг белтъка с бакпулвера и подсладителя.
Шприцовайте меденките по желание и декорирайте.
Добър апетит!
Необходими продукти
За тестото
- 450 г пълнозърнесто брашно (или друго по избор)
- 1/2 ч.л. бакпулвер
- 1 ч.л. канела
- 1/2 ч.л. индийско орехче
- 1/2 ч.ч. масло
- 2 и 1/2 ч.л. пресен джинджифил
- 1/2 ч.ч. мед или друг течен подсладител по избор (нектар от агаве, кленов сироп, меласа, петмез и т.н.)
- 15 сочни обезкостени фурми
- 1 яйце (или 2-3 с.л. семена чиа накиснати в 50 мл. вода за 10 минути)
- 3 с.л. бадемов тахан (или друг по избор)
За глазурата
- 1 белтък
- щипка бакпулвер
- 3 с.л. ксилитол или пудра захар