Коледна капама със свинско, пиле и наденица

Коледна капама със свинско, пиле и наденица
Състав: свинско, пилешко, кисело зеле
Оценка

5 / 5. 1

Време за приготвяне 3 часа
Сподели:

Как да приготвя?

Стъпка 1 Стафидите се накисват във вряла вода, докато омекнат. Лукът се нарязва на ситни кубчета и се задушава в олиото до омекване. След това към него се прибавя оризът и се пържи, докато стане прозрачен. Получената плънка се овкусява със сол, черен пипер и джоджен, като към нея се прибавят и отцедените стафиди и счуканите орехи.
С плънката се напълват се предварително накиснатите за десетина минути в гореща вода червени сушени чушки, а също се завиват и няколко сарми в листата от кисело зеле. Останалото кисело зеле се реже на тънки ивици.
Стъпка 2 В глинен съд се поставят сармите, чушките, киселото зеле, наденицата, разполовена на две и разрязана на ивици, свинското и пилешкото месо. Ястието се залива с вода, колкото почти да покрие продуктите, добавя се свинската мас на равномерно разпределени в съда парченца и съдът се поставя в слаба фурна да се пече около 2 часа и половина при 160 градуса. Важно е да се захлупи с капак.
Стъпка 3 Коледната капама е великолепно основно ястие, с което да зарадвате близките си на най-светлите християнски празници.
Добър апетит!
Виж всички рецепти

Необходими продукти

400 г свинско месо
2 пилешки крилца
2 пилешки бутчета
1 наденица
4 сушени чушки
1 глава кисело зеле
100 г ориз
1 глава лук
40 г стафиди
40 г орехи
1/2 ч.л. джоджен
1 с.л. свинска мас
1 с.л. олио
сол

Виж всички рецепти

Не искаш да изпускаш нашите промоции?

Абонирайте се за нашият седмичен бюлетин в който ще получавате месечните ни брошури.