Крем супа от боб

време за приготвяне: 20 минути

untitled-3-copy_15

Необходими продукти:

2 глави стар лук

1 буркан сварен бял боб

500 мл вода

сол на вкус

2 скилидки чесън

150 мл готварска сметана

4-5 резена бекон

5-6 стръка див лук

Начин на приготвяне:

За крем супа от боб първо трябва да нарежете лука на дребно и го оставете да се задушете с малко олио за около 5-7 минути. Добавете скилидките чесън, ситно нарязани. Отворете консервата и изсипете сварения бял боб в тенджерката. Изсипете водата и варете около 10 минути.tuscan-bean-soup_-2

Свалете тенджерката от котлона и пасирайте супата с помощта на пасатор. Добавете щипка сол на вкус. Добавете течната готварска сметана, за да получуте по-плътен и мек вкус при добавянето й. Преди да сервирате, гарнирайте топлата крем супа от боб с накълцан бекон. Нарежете го на дребни парченца и го запържете с малко олио в тигана. След като се запържи добре, сложете малко от бекона отгоре, поръсете с накълцан див лук и сервирайте. Може да направите крутони и да поднесете супата с тях и малко настърган пармезан.