Френски сладкиш с круши

   00 мин

Начин на приготвяне

 

  1. Яйцата, щипката сол и захарта се смесват в дълбока купа. Разбиват се с миксер на висока скорост за 4-5 минути или докато сместа побелее и утрои обема си.
  2. Брашното се смесва с бакпулвера, а олиото с прясното мляко и последователно се добавят към яйчената смес. Разбърква се до хомогенност.
  3. Намазва се с масло и се набрашнява тавичката, в която ще се пече сладкишът.
  4. Половината от полученото тесто се насипва на дъното на формата.
  5. Крушите се разрязват на четвъртини, обелват се и се почистват, след което се нарязват на филии и се нареждат върху тестото в тавата.
  6. Останалото тесто се насипва равномерно върху слоя от круши. Ако е необходимо се заглажда с лъжица.
  7. Тавата се слага на средна скара в предварително загрята на 170° фурна, с включен вентилатор. Пече се 30 минути. 
  8. Докато сладкишът се пече, се приготвя заливката: Маслото се разтапя на слаб огън. Яйцето се разбива с вилица. Когато маслото се разтопи се добавя първо захарта, а после и разбитото яйце. Разбърква се непрекъснато, докато сместа се сгъсти леко и захарта се разтопи.
  9. След като изминат 30 мин. от запичането, се вади от фурната и се залива с маслено-яйчената смес.
  10. Повърхността на сладкиша се надупчва с вилица, за да поеме заливката. Тавата се връща във фурната и печенето продължава още 20 минути.
  11. Изважда се от фурната и се оставя да изстине напълно, след което може да го извадите и от формата.

Има уникална, ароматна коричка!



Продукти

брой порции

2-3 хубави круши

2 яйца

100мл. прясно мляко

3с.л. олио

150г брашн

Още любими рецепти


Курабийки

   01:00 ч