Триъгълни банички със спанак

Продукти

✔ 400г фини кори за баница

✔ 250г спанак

✔ 200г сирене

✔ 150г заквасена сметана

✔ 3бр. яйца

✔ 80г краве масло

✔ 2 стръкчета зелен лук (по желание)

✔ сол на вкус

В дълбока тенджера с малко мазнина задушете спанака и зелената част от лука.
Добавете яйцата при постоянно бъркане.
Накрая натрошете сиренето.
Отцедете водата от готовата смес и прибавете заквасената сметана. Разбъркайте добре.
Вземете две кори, разрежете ги на три равни части и намажете добре всяка с масло.
Сложете 2 с.л. от плънката и завийте под формата на триъгълник.
Наредете в голяма правоъгълна тава и отново ги намажете с масло.
Печете в предварително загрята фурна на 170° за около 35мин., докато придобият златист цвят.