Тика масала е традиционно индийско ястие, което всъщност не е индийско.

Класическата рецепта за индийското ястие тика масала всъщност е създадена от шотландец, който работи в местен индийски ресторант, набиращ популярност сред обществото. В стремежа си да привлече вниманието на клиентите създава популярното ястие Пиле тика масала. Днес разновидностите на оригиналната рецепта са много.

Сега да пристъпим и към нашата постна рецепта на Тика масала с нахут.

Изчистете и нарежете на ситно главата лук. Загрейте мазнината и добавете нарязания лук. Добавете кимиона и запържете до златисто. След това добавете чесъна, настъргания джинджифил и разбъркайте около минута. Изсипете подправките и разбъркайте отново. Идва ред и на доматите, изсипете ги при лука и подправките и разбъркайте добре. Нека покъкри за кратко. Добавете доматената паста и оцедения нахут. Отново разбъркайте и добавете кокосовото мляко към доматената смес. Разбъркайте и оставете на поври на слаб огън за около 30 минутки.

Сервирайте със ситно нарязан магданоз.