Почистете и нарежете патладжана на филийки. Наситнете лука и чесъка на ситно. Изпържете кръгчетата патладжан в зехтин. Задушете лука, чесъна и босилеката. Добавете доматите от консерва и разбъркайте. Подправете със сол и черен пипер. Оставете да поври на слаб огън за около 15 мин. Нарежете патладжана на кубчета и го добавете към готовия сос. 
Във висока тенджера добавете вода със сол и я сложете да кипне на котлона. След това добавете талиателите и варете според указанието на опаковката. Отцедете и ги добавете към приготвения сос. 
Гарнирайте талиателите със сирене рикота, чери домати и пресни листа босилек. Поръсете с пармезан. 
Да ви е сладко!