Рататуй

   40 мин

Начин на приготвяне

1.В тиган загрейте олиото и задушете ситно нарязаните морков и лук.
2.Когато омекнат, добавете чесъна и солта, а след 1-2 мин. нарязаните домати.
3.Добавете и подправките. След около 10 мин. дръпнете от котлона и извадете клонките розмарин.
4.Смесете с печените пиперки и пасирайте всичко.
5.Разпределете соса в тавичка.
6.Нарежете патладжана, тиквичките и доматите на филийки.
7.Посолете патладжана и оставете за 15 мин., за да премахнете горчивия вкус. Изплакнете добре с вода и подсушете.
8.Наредете зеленчуците върху соса. 9.Поръсете ги със сол, мащерка, счуканите скилидки чесън, клонката розмарин и малко зехтин.
10.Печете на 180-190°С до приятен загар.

Продукти

брой порции

голям домат
0.25
бр.
морков
0.25
бр.
лук
0.25
бр.
чесън
1.25
скилидки
печени чушки
0.5
бр.
олио/зехтин
1.25
с.л.
сол
пресен розмарин
0.5
стрък
мащерка
0.25
щипка
патладжана
0.5
бр.
тиквички
0.5
бр.
домата
1
бр.
розмарин
0.25
стрък
чесън счукани на паста
1
скилидки
сол
зехтин за поръсване

Още любими рецепти


logo temma bottom
Магазини Игри и кампании Контакти