Днес ви представяме любима рецепта на мнозина от детството - ПИЛЕ ФРИКАСЕ!
Скоро не сте я правили, ето сега имате повод  да опитате. Следвайте стъпките и ще си оближете пръстите.

Първо сварете месото и след това го накъсайте на късчета. Запазете бульона за по-късно.
Сега е ред да направите белия сос. Загрейте олиото в дълбок тиган. След това добавете маслото. След като се разтопи маслото добавете брашното и запържете за кратко. Разредете с пилешкия бульон до хомогенна каша. Сипвайте на части, за да не се образуват бучки. 
В купичка смесете киселото мляко, жълтъците и сока от половин лимон. Разбъркайте до хомогенна смес. Добавете млечната каша към белия сос. Разбърквайте внимателно за около 4-5 минути. Овкусете със сол и черен пипер на вкус. Добавете пилешкото месо към соса, разбъркайте и поднесете с ситно нарязан магданоз или пресен лук.