Патладжани със сирена и доматен сос

   01:00 ч

Начин на приготвяне

1.Нарежете патладжаните на филии, (по дължина) посолете ги обилно и оставете за 20 минути да се отцедят от горчивината.
2.Облейте ги с вода и подсушете.
3.Загрейте фурната на 180°.
4.В голяма тава сложете хартия за печене и наредете патладжаните. За да се съберат трябва да се застъпват.
5.Полейте ги с малко зехтин, поръсете със сол, черен пипер, малко риган, босилек и чесън на гранули и печете докато омекнат и хванат загар.
6.Извадете от фурната.
7.В купа смесете крем сиренето, настъргания кашкавал, нарязания магданоз.
8.Вземете малко от сместа, сложете в единия край на филийката патладжан и завийте на рулце. Така докато свършат патладжаните и сместа.
9.Наредете рулцата от патладжани в подходящ огнеопорен съд и оставете на страна.
10.В малка тенджера задушете лука и моркова, към края добавете и нарязана скилидка чесън. Посолете, сложете щипка черен пипер и изсипете доматите. Сосът трябва да поври на средна степен на котлона, докато се изпари голяма част от водата (около 15-20мин.) Разбърквайте го периодично, за да не загори.
11.Когато е готов го пасирайте и добавете нарязан магданоз.
12.Изсипете соса върху подредените рулца от патладжани.
13.Отгоре настържете кашкавал и запечете във фурната.

Виж още
Основно

Продукти

брой порции

патладжана
0.75
бр.
крем сирене
47.5
г
настърган кашкавал
50
г
магданоз
0.125
връзка
сол
черен пипер
риган
босилек
чесън на гранули
лук
0.25
бр.
морков
0.25
бр.
чесън
0.25
скилидка
домати
150
г
сирене Гауда или кашкавал за поръсване
37.5
г

Още любими рецепти


Пържен шаран

   40 мин
logo temma bottom
Магазини Игри и кампании Контакти