Патладжани със сирена и доматен сос

Категория Основно

Продукти

за рулцата от патладжани:
- 3 патладжана
- 190гр. крем сирене
- 150-200 гр. настърган кашкавал
- 1/2 връзка магданоз
- сол
- черен пипер
- риган
- босилек
- чесън на гранули
за соса:
- 1 лук
- 1 морков
- скилидка чесън
- 600гр. домати

-около 150гр. сирене Гауда или кашкавал за поръсване

Приготвяне

1.Нарежете патладжаните на филии, (по дължина) посолете ги обилно и оставете за 20минути да се отцедят от горчивината.
2.Облейте ги с вода и подсушете.
3.Загрейте фурната на 180°.
4.В голяма тава сложете хартия за печене и наредете патладжаните. За да се съберат трябва да се застъпват.
5.Полейте ги с малко зехтин, поръсете със сол, черен пипер, малко риган, босилек и чесън на гранули и печете докато омекнат и хванат загар.
6.Извадете от фурната.
7.В купа смесете крем сиренето, настъргания кашкавал, нарязания магданоз.
8.Вземете малко от сместа, сложете в единия край на филийката патладжан и завийте на рулце. Така докато свършат патладжаните и сместа.
9.Наредете рулцата от патладжани в подходящ огнеопорен съд и оставете на страна.
10.В малка тенджера задушете лука и моркова, към края добавете и нарязана скилидка чесън. Посолете, сложете щипка черен пипер и изсипете доматите. Сосът трябва да поври на средна степен на котлона, докато се изпари голяма част от водата (около 15-20мин.) Разбърквайте го периодично, за да не загори.
11.Когато е готов го пасирайте и добавете нарязан магданоз.
12.Изсипете соса върху подредените рулца от патладжани.
13.Отгоре настържете кашкавал и запечете във фурната.


logo temma bottom
Магазини Игри и кампании Контакти СВА търси рекламно лице