1.Посолете вътрешността на пилето.
2.Сложете вътре целите скилидки чесън и прясната мащерка.
3.Смесете зехтина, сухата мащерка, черния, червения пипер и солта и намажете добре цялото пиле.
4.Вземете тавата от фурната, отгоре сложете скара, а върху нея поставете пилето.
5.Сложете да се пече в предварително загрята фурна на 200°С без вентилатор, на второ ниво във фурната.
6.Печете така 30 мин. След това в тавичката под скарата поставете нарязаните на едро и овкусени картофи. Паставете ги точно под пилето, за да може да попият от соковете му.
7.След около час проверете дали е изпечено.
Отнема около 30мин за 500гр. Т.е. ако пилето Ви тежи 1,5кг, ще му трябва приблизително 1ч. и 30мин. печене. Все пак зависи много и от фурната.
Когато се изпече, изчакайте 15-20мин. преди консумация.