Страхотни и супер лесни меренг близалки или по-известни от детството ни целувчени близалки. Сигурни сме, че няма дете, което да не ги хареса.

Да започваме. Яйцата трябва да са на стайна температура. Разделяме жълтъци от белтъци.

В голяма топлоустойчива купа сипваме белтъците, захарта, меда, водата, ваниловата есенция и щипката сол. Слагаме купата на водна баня и включваме котлона на средноумерен огън. Разбиваме с миксер на ниска степен, докато постигнем твърди връхчета. Внимавайте водата да не достига до дъното на купата със сместа.

Постелете тавичка с хартия за печене. Прехвърлете сместа в пош и започнете да шприцовате с въртеливи движения под формата на охлювчета. Може да добавите боички към сместта или захарни фигурки за украса. Мушнете по една клечка в шприцованата смес.

Сушете във фурна за около 90-120 мин на 90-100 С.

Честит ден на детето!