Представяме ви много лесна и приятна рецепта за началото на лятото – кюфтета от тиквички. Следвайте стъпките и ще зарадвате любимите с вкусен обяд или вечеря.

Първо трябва да почистим тиквичките от дръжките. Настържете ги на едро ренде. Посолете и ги оставете да се отцедят за около 15-20мин. В дълбока купа смесете ситно нарязания магданоз, копър, двете яйца, сиренето и черния пипер. Разбъркайте добре. Изтискайте излишния сок от тиквичките и ги добавете към яйчената смес. Разбъркайте. Добавете галетата и разбъркайте отново. Приберете в хладилник за около 30 мин. Загрейте олио в тиган на средна степен. Офортемете кюфтенца от охладената смес, оваляйте в брашно и запържете на среден огън до златисто.

Поднесете с млечен сос и свежа салата.