1.Включете фурната на 180 °С. Сложете хартия за печене върху тавата и намажете отгоре с 1 с.л. олио.
2.Пресейте брашното. Сложете содата в киселото мляко и оставете на страна за 1 минута, докато млякото шупне.
3.Добавете брашното постепенно към всички продукти и замесете меко тесто.
4.Разделете тестото на топчета и ги оформете с ръце. 
5.Подредете топчетата в тавата и ги намажете с разбития жълтък. Върху всяко топче сложете орехова ядка и притиснете леко.
6.Завършете като поръсите курабиите с малко захар.
7.Сложете тавата във фурната и печете до златисто.