Копривена супа

   30 мин

Начин на приготвяне

Пролетта дойде и е време да се насладим на всички зелении, които ни предлага майката природа. В тази рецепта ще ви представим вкусна и питателна копривена супа, която се приготвя много бързо. Да започваме.

Първо трябва почистете листата от дръжките. Хубаво е да използвате млади листа коприва, но в крайна сметка каквито си наберете или купите. В тенджерка сложете вода да заври и пуснете копривата да се бланшира за около 10-15 мин. Прецедете копривата, като запазете бульона за по-късно. Загрейте олиото и масло в тенджерката и задушете ситно нарязязания лук и чесън. Внимавайте да не загорите чесъна, защото ще загорчи. Овкусете се със солта и червения пипер. Разбъркайте и добавете брашното. Разредете с копривения бульон и бъркайте до разтваряне на всички бучици. Добавете нарязаната коприва и варете на тих огън за още около 10 мин.

След като се охлади леко застройте супата с разбитите яйца. По желание може да пасирате и поднесете с домашни крутони.

 



Продукти

брой порции

коприва
62.5
г
лук
0.25
глава
масло
12.5
г
олио
0.5
с.л.
брашно
0.75
с.л.
яйца
0.5
бр.
сол
0.25
ч.л.
червен пипер
0.25
ч.л.
чесън
0.25
скилидка

Още любими рецепти


Тиквеник

   45 мин
Затвори
logo temma bottom
Магазини Игри и кампании Контакти