Козуначени кифлички 12бр.

Категория Десерти, Печива

Продукти

- 7гр. суха мая
- 1с.л. захар
- 100мл. прясно мляко - затоплено
- 2 яйца (на едното отделете жълтъка и добавете 1/2с.л. прясно мляко. Ще послужи за намазване на кифличките на финала)
- 100гр. захар
- 50мл. прясно мляко
- 450гр. брашно за козунак
- 2 ванилии
- 1ч.л. сол
- кората на 1 лимон
- 60мл. олио (разделено на 2×30мл.)
- 30гр. разтопено масло
- мармалад от сливи
- захар за поръсване

Приготвяне

1.В купа сипете 1с.л. захар, маята и 100мл. затоплено мляко. Разбъркайте добре, за да се разтвори маята и оставете настрана.
2.В малка купичка отделете жълтъка от едното яйце и го смесете с 1/2с.л. прясно мляко. Жълтъкът с млякото ще се използват за намазване на кифличките на финала.
3.В друга купа сложете другото яйце и белтъка от първото, 100гр. захар и 50мл. прясно мляко. Разбъркайте добре.
4.В голяма купа сипете 450гр. пресято брашно, 1ч.л. сол, 2 ванилии, кората на един лимон. Направете кладенче и сипете 30мл. олио, 30гр. разтопено масло, яйцата и маята. Бъркайте до получаването на лепкаво тесто.
5.Сипете малко брашно на плота и започнете да месите тестото. Омесете добре. Върнете го в купата, завийте го с домакинско фолио и сложете на топло за 1 час, за да втаса добре. Може да включите фурната на 50°С, да я отворите и да сложите тестото на врата на фурната.
6.След като е втасало тестото, намаслете плота с останалите 30мл. олио и отново омесете добре. Разделете тестото на 12 топки по 70гр. Всяка топка разстелете с точилка във формата на елипса, сложете около 1ч.л. от мармалада и завийте във формата на кифлички.
7.Наредете кифличките в голяма правоъгълна тава, покрита с хартия за печене. И сложете на топло за 30мин.
8.Намажете със сместа от жълтък и прясно мляко, поръсете със захар и печете на средна скара на фурната, на 180°С за около 20мин. или до златисто. Когато са готови, прехвърлете на решетка.

Докато са още топли, кифличките трябва да са меки, а когато ги натиснете да възвръщат формата си.


logo temma bottom
Брошури Игри и кампании СВА Club Card Магазини Контакти