Еклери с ванилов крем

   01:30 ч

Начин на приготвяне

1.Водата, прясното мляко, маслото, захарта и солта сложете в тенджера и се загрейте на умерена температура.
2.Когато маслото се разтопи, на един път сложете брашното и бъркайте енергично, докато се отлепи от стените на съда.
3.Свалете тенджерата от котлона и когато тестото леко се охлади, едно по едно добавете яйцата. След всяко яйце разбърквайте тестото, докато се усвои.
4.Поставете хартия за печене върху тавата от фурната. От тестото оформете еклери и печете около 25 минути в загрята на 200 градуса фурна.
5.Пригответе крема, като разбийте жълтъците със захарта, докато побелеят.
6.Добавете брашното и 1/2 чаша прясно мляко и разбъркайте отново.
7.Останалото прясно мляко сложете в тенджера на котлона да загрее за около 5 минути. Добавете ванилията. Яйчената смес изсипете при млякото при непрекъснато бъркане.
8.Когато кремът заври - е готов. Свалете от котлона и оставете да се охлади.
9. Изстиналите еклери напълнете с приготвения крем с помощта на шприц.
10.Разтопете шоколадовия кувертюр, добавете сметаната и разбъркайте до хомогенност.
11.Потопете еклерите в шоколада.

Виж още
Десерти

Продукти

брой порции

вода
31.25
мл
прясно мляко
31.25
мл
захар
0.25
ч.л
сол
0.25
ч.л
масло
27.5
г
брашно
35
г
яйца
1
бр.
прясно мляко
0.25
л
брашно
25
г
захар
50
г
жълтъка
1
бр.
ванилия
0.25
пак
шоколадов кувертюр
животинска сметана
25
мл

Още любими рецепти


logo temma bottom
Магазини Игри и кампании Контакти