Влезте във форма със супер здравословни и вкусни зеленчукови палачинки. Да започваме.

Първо трябва да подготвим зеленчуците. Измиваме ги, обелваме лука и моркова. Всички зеленчуци нарязваме на тънки пръчици. После идва ред на овкусяването. Посолете на вкус. Добавете и малко лют червен пипер за разкош и разбъркайте добре.

Идва ред и на брашното. Добавяте го и след него сипвате 100 мл вода. Разбъркайте добре, за да няма бучки. Ако се притеснявате, че няма да се справите добре, може да разбиете водата и брашното отделно на кашичка и така да ги добавите към зеленчуците.

Ред е на печенето. Загрейте малко олио на тиган около 2-3 с.л. Изсипете сместа и притеснете, за да оформите палачинка. Печете на средно силен огън 6 от 9 степени около 15 мин. След това внимателно обърнете и допечете и от другата страна за още 15 мин. Поръсете със ситно назяран пресен магданоз.

Сервирайте с млечно-майонезен сос.