1.В тиган с незалепващо покритие загрейте растителната мазнина и задушете нарязания морков и праз лук. Посолете.
2.Добавете гъбите и спанака. Разбъркайте и оставете да се задушат за няколко минутки.
3.Сипете измития и отцеден ориз, овкусете с черен пипер и мащерка. Бъркайте постоянно, докато оризът набъбне леко.
4.Прехвърлете в тавичка, добавете 2-3ч.ч. вода и печете в загрята фурна на 180°С до готовност.
5.Поръсете с листенца пресен джоджен и магданоз.