Сметанова панакота с ягоди

време за приготвяне: 20 минути

iStock_000021759095Small

Необходими продукти: 

20 г желатин

500 мл сметана

2/3 ч.ч пудра захар

½ капсула ванилия

300 г ягоди

4 – 6 листа от мента

Начин на приготвяне:

Желатинът се разтваря в около 100 мл вода. Сметаната, захарта и ванилията се смесват в теджерка и се слагат на умерен огън. Точно преди да кипне, сместа се маха от котлона. Добавя се течния желатин и се разбърква до пълно освояване. Сместа се разпределя в купички и се оставя в хладилник за поне 3 часа, докато стегне.

Измитите ягоди се нарязвят на кубченца и се разбъркват с листата от мента. Точно преди сервиране панакотата се поръсва с ягодовата смес.