parfe vutreshna

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Парфе с кафе и коняк

Време за приготвяне: 20 минути
продукти за 6 порции

120 г захар
2 с.л. лимонов сок
5 жълтъка
400 мл. сметана
3 с.л. коняк
2 с.л. инстантно кафе
шоколадов топинг

Начин на приготвяне:
Захарта, лимоновият сок и жълтъците се изсипват в дълбок съд и се разбъркват добре. Прибавя се сладкарската сметана и се разбива с миксер до получаването на пухкава смес. Инстантното кафе се разтваря в коняка и течността се добавя към останалите вече разбити заедно продукти. Сместа се разбърква, докато добие еднороден лек кафеен цвят. Сместа се изсипва в малка продълговата тавичка, покрита с метално фолио. Десертът се поставя във фризер за 6 часа да стегне. Охладеното парфе се разрязва на парчета с дебелина 1 см и се сервира, полято с шоколадов топинг.