Пролетна салата със спанак

kumquat-salad-768x1024

Необходими продукти:

2 шепи листа от млад спанак

1 бр. маруля

1 ч.ч. нарязани мариновани гъби

3 стръка зелен лук

50 г обелени печени слънчогледови семки

1/4 ч.ч. пресен сок от портокал

1 ч.л. мед

1 ч.л. Горчица

2 с.л. Зехтин

черен пипер, сол

Начин на приготвяне:

Нарязаните спанак, маруля, гъби и лук се поставят в купа. Прибавят се и слънчогледовите семки. Отделно се смесват портокаловият сок, медът и горчицата. Подправят се със сол и черен пипер. Сместа се сипва в зехтина, като се разбива с тел или миксер, докато течностите се хомогенизират. Салатата се залива с този дресинг.